Meerrettichwurzel und Blätter sind in Winterpräparaten sehr beliebt. Würzige Blättchen sind nützlich für die Konservierung, die scharfe Wurzelpflanze geht an Meerrettich und andere herzhafte Snacks. Um immer mit einer frischen Ernte zu sein, versuchen Sie, alle Teile des Meerrettichs für den Winter einzufrieren. Der Gefrierschrank bewahrt die nützlichen Substanzen des Gemüses, und dann entscheiden Sie: Essen Sie es frisch oder verwenden Sie es für die Ernte im Winter.
Wie man die Wurzel einfriert
Einer der Vorteile des Einfrierens von Meerrettichwurzeln besteht darin, dass sie weniger akut werden. Jetzt ist es nur eine schöne würzige Ergänzung mit einer Menge Vitaminen und Mineralstoffen und kein Test für Augen und Magen.
Gefrorener Meerrettich Rezept:
- Wählen Sie ganze und gesund aussehende Wurzeln. Die köstlichste Pflanze 2-3 Jahre alt. Sie werden am besten aufbewahrt.
- Füllen Sie die Wurzel mit Wasser und lassen Sie sie einige Stunden liegen, um den Schmutz abzutrennen. Verwenden Sie eine Bürste, wenn die Früchte zu schmutzig sind.
- Schälen Sie das Messer mit einem Messer oder Kartoffelschäler.
- Spülen, trocknen.
- Schneiden Sie die Wurzel in Würfel mit einer Kante von 1-1,5 cm.
- Frieren Sie alle Würfel ein, indem Sie sie gleichmäßig auf einer flachen Schüssel verteilen. Nehmen Sie sie nach 2-4 Stunden aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie sie zur Aufbewahrung in Beuteln. Sie werden also nicht zusammenhalten.
- Machen Sie bequeme Portionen, so dass ein Beutel zu einer Schüssel geht.
- Aufgetauter Meerrettich kann nicht lange gelagert werden, und umso mehr schadet wiederholtes Einfrieren dem Produkt.
Das Miss Purity Magazine empfiehlt, dass Sie Meerrettich und andere Früchte nicht länger als ein Jahr aufbewahren, sondern in den ersten Monaten einfrieren, ohne auf den Frühling zu warten. So profitieren Sie mehr von den Produkten.
Geriebener Meerrettich Option:
- Mahlen Sie die geschälten und gewaschenen Früchte auf einer Reibe oder durchlaufen Sie einen Fleischwolf, je nachdem, welche Konsistenz ähnlicher ist.
- Die Masse in kleine portionierte Päckchen geben.
- Sofort in den Gefrierschrank schicken. Das Ergebnis war ein Leerzeichen für Saucen und Salate.
- Geriebener Meerrettich wird manchmal mit Zitronensaft und geriebenem Apfel gemischt und als Dressing oder Snack verwendet.
Trinkgeld
Schützen Sie Ihre Augen vor Meerrettich, indem Sie einen Auffangbeutel auf die Mühle legen.
Meerrettich ist ein natürliches Antibiotikum, ein antivirales Mittel, ein Appetitverstärker und ein Magen-Darm-Stimulans. Fügen Sie dem Wintermenü etwas aufgetauten Meerrettich hinzu, um sich immer gesund und voller Energie zu fühlen.
Gefrorene Meerrettichblätter
Warum werden Meerrettichblätter benötigt? Dieses Grün ergänzt und verbessert den Geschmack von Fleischgerichten, einschließlich Suppen. Den Marinaden werden auch Flugblätter hinzugefügt, damit das Gemüse länger gelagert wird und nicht verderbt.
Regeln und Stadien des Einfrierens von Blättern:
- Gesunde grüne Blätter sammeln, gründlich abspülen und trocknen.
- Ohne zu schneiden in Behältern oder Beuteln stapeln.
- Drücken Sie die Luft zusammen und packen Sie sie fest ein.
- In einem Fach mit Gemüse aufbewahren.
Um die Blätter zu verwenden, nehmen Sie sie einfach aus dem Gefrierschrank und geben Sie sie sofort in die Schüssel. Es ist nicht notwendig, auf das Auftauen zu warten.
Ohne Meerrettich ist die russische Nationalküche undenkbar. Beschränken Sie sich nicht auf die Winterbestände dieser vitaminscharfen Frucht: Konservierung, Salate, Marinaden, frische Wurzeln einfrieren. Meerrettich wird dem Körper in jeder Form zugute kommen.