Knoblauch, dessen Nutzen und Schaden noch untersucht wird, ist in vielen Ländern der Welt beliebt und beliebt. Sie können ihn in jedem Garten treffen. Welche Art von positiven Beinamen belohnen Menschen dieses erstaunliche, gesunde Gemüse nicht! "König aller Gewürze!" "Ein Allheilmittel für alle Krankheiten!" "Das Heilmittel für tausend Krankheiten!" Schauen wir uns an, was Knoblauch in seiner Zusammensetzung enthält, welche Vorteile unsere Gesundheit haben kann und wie und wem er schaden kann. Der Geschmack von Knoblauch macht ihn zu einem der beliebtesten und erschwinglichsten Gewürze, und die heilenden Eigenschaften werden allgemein in der offiziellen und traditionellen Medizin verwendet.
Knoblauch, Foto:
Was ist in Knoblauch? Neben einer Vielzahl von Vitaminen (B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP) und mineralischen Bestandteilen (Kupfer, Selen, Eisen, Zink, Phosphor, Magnesium, Kalium, Calcium, Natrium, Jod, Mangan, Kobalt, Brom ) enthält organische Säuren, Monosaccharide, Disaccharide. Provitamin A wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus, und Selen, ein Antioxidans, hat eine ausgeprägte Wirkung gegen Krebs. Chinesische Wissenschaftler glauben, dass der regelmäßige Verzehr von Knoblauch das Krebsrisiko um 44% senken kann.
Ergosterol und Sitosterol zwingen den Körper, Ressourcen zu produzieren, die bei der Bewältigung verschiedener Entzündungen helfen. Das Pflanzenantibiotikum Allicin stärkt das Immunsystem, wirkt sich nachteilig auf Bakterien, Viren und Pilze aus. Darüber hinaus wirkt es sich günstig auf die Arbeit des Herzmuskels aus, verbessert die Gehirnfunktion und senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Ebenfalls in seiner Zusammensetzung sind Mineralsalze, alkalische Verbindungen und ätherische Öle.
Knoblauch - Nutzen für die Gesundheit
Natürlich ist die positive Wirkung, die dieses Gemüse auf den menschlichen Körper und seine Gesundheit ausüben kann, zweifellos mehr als schädlich. Negative Auswirkungen und Warnungen werden später besprochen. In der Zwischenzeit listen wir die bekanntesten nützlichen Eigenschaften dieses erstaunlichen Vertreters der Zwiebelfamilie auf.
Wofür ist Knoblauch gut:
- Positive Wirkung auf das Kreislaufsystem. Es „verdünnt“ das Blut, wodurch das Risiko von Blutgerinnseln minimiert und ein Verstopfen der Blutgefäße verhindert wird. Die Wirkung seiner regelmäßigen Anwendung ähnelt der Wirkung des bekannten Arzneimittels Aspirin. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die tägliche Anwendung von zwei bis drei Knoblauchzehen pro Tag allmählich Blutgerinnsel und Plaques in Blutgefäßen auflöst.
- Wie wir wissen, wirkt sich Stress nicht nur nachteilig auf den emotionalen Hintergrund aus, sondern auch auf die Arbeit des Herzens. Dies kann zur Entwicklung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems führen. Die Verwendung von Knoblauch aktiviert die Produktion von Serotonin, das sich ähnlich wie Beruhigungsmittel auf den Körper auswirkt. Es normalisiert den emotionalen Zustand und den Schlaf, beseitigt Angstzustände, hilft bei der Überwindung von Depressionen und wirkt im Allgemeinen Stress entgegen.
- Verbessert die Leberfunktion, unterdrückt die Cholesterinsynthese und senkt bei regelmäßiger Anwendung den Spiegel im Körper. Im Allgemeinen sind die Vorteile von Knoblauch eine starke antioxidative Wirkung.
- Normalisiert den Blutdruck. Diejenigen, die einen Herzinfarkt erlitten haben, Knoblauch in der Ernährung ist einfach notwendig. Die regelmäßige Anwendung kann das Risiko eines wiederholten Herzinfarkts verhindern. Wissenschaftlich nachgewiesen, dass es sich positiv auf die Hauptarterien und Venen eines großen Kreislaufs sowie auf die Peripherie (untere und obere Extremitäten) auswirkt. Es hat die Fähigkeit, sie zu „reinigen“, weshalb seine Verwendung besonders für Menschen im fortgeschrittenen Alter empfohlen wird.
- Verjüngt den Körper und stärkt das Immunsystem. Die Tatsache, dass Knoblauch als Symbol für Langlebigkeit gilt, basiert auf echten Forschungen.
- Die Vorteile von Knoblauch im Kampf gegen Viruserkrankungen sind uns seit frühester Kindheit bekannt - dies ist das stärkste vorbeugende und therapeutische Mittel gegen saisonale Epidemien von SARS und Influenza.
- Um den Verdauungstrakt zu verbessern, die Darmmotilität zu erhöhen, die Fermentationsprozesse im Körper zu unterdrücken, wird auch empfohlen, ihn zu essen.
- Von der Antike bis heute wurden helminthische Invasionen und andere Parasiten durch die Verwendung von Knoblauch vertrieben. Auch Einläufe mit Knoblauchbrühe wirken in dieser Angelegenheit gut.
- Dieses Gemüse wirkt sich auch positiv auf die Gesundheit von Männern aus. Seine regelmäßige Anwendung wirkt sich äußerst positiv auf die Potenz aus und verhindert die Entwicklung einer häufigen Krankheit - Prostatakrebs.
Zusätzlich zu all dem sind die Vorteile von Knoblauch auch für den externen Gebrauch nicht zu leugnen. Problematische Haut, Haarausfall, Vorhandensein von Hühneraugen oder Warzen, Kratzer von Tierklauen, Schnitte - hier hilft es auch.
Können schwangere Frauen Knoblauch essen?
Es gibt eine große Anzahl völlig entgegengesetzter Meinungen zu diesem Punkt. Ausgehend von „es ist möglich, weil es so nützlich ist“ bis kategorisch „es ist unmöglich, weil seine Verwendung eine Fehlgeburt hervorrufen kann“. Was ist richtig? Wie kann man sich und dem ungeborenen Baby nicht schaden?
Nein, Knoblauch kann keine Fehlgeburt verursachen. Diese Meinung ist falsch. Ja, es erhöht den Gesamttonus des Körpers, aber dies hat nichts mit einer Erhöhung des Tonus der Uterusaktivität zu tun. Wenn Sie möchten, essen Sie es daher aus gesundheitlichen Gründen in angemessenen Mengen.
Wenn Sie Sodbrennen, ein unangenehmes Brennen oder Schmerzen im Magen verspüren, ist Knoblauch für Sie aufgrund des allgemeinen Gesundheitszustands einfach kontraindiziert. Dies ist nicht mit einer Schwangerschaft verbunden. Achten Sie auf die Gesundheit Ihrer inneren Organe.
Aber wenn Sie Mutter werden, ist es vernünftig, die Verwendung für die Zeit der Fütterung des Babys einzustellen. Knoblauch verleiht der Muttermilch einen nicht sehr angenehmen Geschmack, und das Baby kann sich weigern, die Brust zu stillen.
Der Schaden von Knoblauch für den Körper
Die Vor- und Nachteile von Knoblauch in gleichem Maße waren schon immer für die Menschen von Interesse, denn wie Sie wissen, hat jede Nutzpflanze eine Kehrseite der Medaille. Dieses Gemüse hat auch Kontraindikationen für die Verwendung.
Schaden und Kontraindikationen:
- Sie können keinen Knoblauch essen, wenn Sie an schweren Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Magengeschwürs oder Zwölffingerdarmgeschwürs, chronischer Gastritis oder Pankreatitis leiden. Es brennt an sich ziemlich, so dass selbst sein übermäßiger Gebrauch die Schleimhäute des Verdauungstrakts erheblich schädigen kann.
- Patienten mit Epilepsie sollten es nicht anwenden, da es einen Anfall hervorrufen kann.
- Dieses Gemüse kann den Appetit steigern. Wenn eine Person fettleibig ist und Probleme mit Übergewicht hat, ist es besser, Knoblauch von der Diät auszuschließen.
- Da es in der Lage ist, das Blut zu verdünnen, sollte Knoblauch sehr vorsichtig mit geringer Blutgerinnung und häufigen Nasenbluten verwendet werden.
- Oft kommt es auch zu einer individuellen allergischen Reaktion. Daher müssen Sie beim ersten Verdacht auf eine Allergie die Verwendung von Knoblauch einstellen und einen Arzt um Rat fragen.
Wie Sie wissen, braucht alles eine Maßnahme. Wenn Sie den Knoblauchgeschmack wirklich mögen und einfach nicht darauf verzichten können, ihn zu einem Gericht hinzuzufügen, versuchen Sie, seine Menge auf ein Minimum (z. B. eine halbe Nelke) zu reduzieren, um chronische Krankheiten nicht zu verschlimmern. Fragen Sie vorher natürlich Ihren Arzt. Theoretisch wird eine solche Dosis dem Körper nicht viel Schaden und Nutzen bringen, aber dann können Sie vorübergehend Ihre Geschmackspräferenzen befriedigen.
Was ist nützlich für jungen Knoblauch
Wie lecker und aromatisch ist der junge Knoblauch! Im Frühling und Sommer wollen wir vor allem Vitamine, frische Kräuter, neues Gemüse und Obst. Junger Knoblauch, insbesondere einer, der noch keine Zeit hatte, sich in Zähne zu teilen, ist reich an allen nützlichen Zutaten, für die das Gemüse selbst berühmt ist. Lange schmale Pfeile und grüne Blätter sind ebenfalls nützlich und lecker. Das junge Gemüse und sein terrestrischer Teil enthalten Vitamine, Zucker, pflanzliches Eiweiß, Mineralstoffe, Fette und eine Ladungsdosis Phytoncide. Alle am Anfang dieses Artikels aufgeführten Substanzen in der Knoblauchzusammensetzung sind auch im jungen Vertreter der Zwiebelfamilie enthalten.
Junger Knoblauch, Foto:
Vorteil:
- Es optimiert die Arbeit des Verdauungstraktes.
- Es hat positive Auswirkungen auf die Atemwege.
- Kann den Blutzucker senken. Besonders empfohlen für Typ-2-Diabetes (senkt den Zuckergehalt um bis zu 27%).
- Reduziert das Krebsrisiko.
- Schädigung von Viren, hilft bei der Bekämpfung von Darmparasiten.
- Verbessert die Blutversorgung des Gehirns, senkt den Blutdruck.
Mit einem Wort, fast alle vorteilhaften Eigenschaften von reifem Knoblauch sind in seinem jungen Vertreter vorhanden. Seine Verwendung ist auch eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Vitaminmangel, Arteriosklerose, reduziert das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall.
Gegenanzeigen für die Verwendung von jungem Knoblauch unterscheiden sich nicht besonders von den Warnungen bezüglich seines reifen "Bruders". Übermäßige Begeisterung für jungen Knoblauch kann zu Durchfall und Blähungen führen. In besonders schweren Fällen sind sogar innere Blutungen möglich. Wenn eine Person chronische Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt hat, ist es besser, dieses Gemüse abzulehnen. Knoblauch (sowohl jung als auch reif) wird für stillende Frauen nicht empfohlen, da er den Geschmack von Muttermilch beeinträchtigt und Babys sehr empört darauf reagieren - eine Tatsache. Bei einer so seltenen Krankheit wie der akuten Glomerulonephritis ist die Verwendung von Knoblauch strengstens untersagt.
Knoblauchpfeile, ob sie nützlich sind
Fast alle Teile dieser Pflanze sind schmackhaft, duftend und gesund. Knoblauchschützen und grüne Blätter schmecken so gut wie Nelken. Die Verwendung von Pfeilen wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzens und des gesamten Herz-Kreislauf-Systems aus. Sie können roh gegessen werden, sie sind schnell und einfach zu kochen (nur in einer Pfanne in Butter gebraten). Pfeile einlegen, auf Wodka bestehen, Knoblauchöl herstellen, mit Zitrone oder Honig trinken, um die Immunität zu stärken. Knoblauchschützen haben das gleiche nützliche Potenzial wie die Zähne, nur ihre Wirkung auf den Körper ist empfindlich und der Geschmack ist weicher.
Knoblauchpfeile, Foto:
Sie helfen dem Körper perfekt, mit dem Mangel an Vitaminen im Frühling umzugehen, unterdrücken die faulende Flora und die Fermentation im Darm (antibakterielle Wirkung) und regen den Appetit an. Die Vorteile von Knoblauchschützen bei Thrombose, niedrigem Blutdruck und hohem Cholesterinspiegel sind bekannt. Ihre Anwendung wird auch bei Erschöpfung, allgemeiner Lethargie, Kopfschmerzen und Schlafstörungen empfohlen. Sie sollten wissen, dass zum Kochen und für Marinaden zwei- oder dreiwöchige Pfeile als die besten gelten. Sie lassen sich perfekt mit fast jedem Gericht kombinieren, betonen den Geschmack des Hauptprodukts und sind auch für sich allein gut.
Knoblauch zeigt seine heilenden Eigenschaften maximal, wenn er in seiner rohen Form verwendet wird. Aber die Aussicht auf Mundgeruch hält die Menschen oft auf und lässt sie sich weigern, sie zu benutzen. Hier können Sie nur empfehlen, es nachts oder vor dem Wochenende zu essen. Sie können auch versuchen, den Knoblauchbernstein zu töten, indem Sie Blätter von Petersilie, Basilikum und Minze essen. Ein Glas Milch, das nach dem Essen getrunken wird, blockiert diesen charakteristischen Geruch ebenfalls recht gut.
Knoblauch - die Vor- und Nachteile dieses Gemüses gelten auch für Arzneimittel, die auf seiner Grundlage hergestellt werden. Vergessen Sie es nicht!