Olivenöl wird trotz seiner relativ hohen Kosten immer zugänglicher und beliebter. Im Gegensatz zu Sonnenblumen ist es jedoch launischer gegenüber Lagerbedingungen und kann daher vor dem Verfallsdatum versehentlich beschädigt werden und seine Vorteile verlieren.
Ist es also möglich, sein Leben mit einem Kühlschrank zu verlängern? Die Antwort ist definitiv nein. Lassen Sie uns also herausfinden, wie das "provenzalische Gewürz" richtig gelagert wird und was mit unsachgemäßer Lagerung behaftet ist.
Olivenöl zu Hause
Der häufigste Fehler ist, Olivenöl in der Nähe eines Ofens oder in der Kälte aufzubewahren. Hitze, Kälte, direktes Sonnenlicht und Luft verderben dieses wertvolle Produkt schnell.
Daher wäre die beste Wahl für die Lagerung:
- dicht verschlossene Behälter aus dunklem Glas,
- Küchenschrank mit undurchsichtigen Türen,
- konstante Raumtemperatur (ca. 20-24 Grad).
Geheimnis, wie man wählt
Das Magazin Miss Purity stellt fest, dass die Eisenbehälter, in denen sich das Produkt in Geschäften befindet, die vorteilhaften Eigenschaften von Olivenöl nicht beeinträchtigen. In eine Glasflasche wird in der Regel ein Trester höherer Qualität gegossen.
Wie lange ist Olivenöl gelagert?
Geschältes Olivenöl ist je nach Haltbarkeit bis zu 24 Monate gelagert. Im Regal des Geschäfts ist es jedoch besser, Öl zu wählen, das vor sieben bis acht Monaten verschüttet wurde.
Sobald der Behälter geöffnet ist, wird das Verfallsdatum schnell reduziert. Vorbehaltlich aller Regeln dauert es nicht länger als 1 Monat. Wenn Sie gegen die Regeln verstoßen, verschwinden die Eigenschaften in nur wenigen Tagen und der Geschmack wird schlecht.
Wie wir bereits gesagt haben, verlängert ein Kühlschrank die Lebensdauer Ihres Öls nicht um einen Tag. Im Gegensatz dazu bildet sich bei niedrigen Temperaturen (unter +12 ° C) ein Niederschlag darin. Natürlich verschwindet dieser Niederschlag, sobald er Raumtemperatur hat, aber es besteht die Gefahr, dass sich der Geschmack auf diese Weise unwiederbringlich verschlechtert.
Trinkgeld
Erfahrene Hausfrauen empfehlen, den Hauptvorrat an Olivenöl in einer dicht verschlossenen Flasche und den „funktionierenden“ Teil in einem schönen und kleinen Behälter aufzubewahren, der immer zur Hand ist, jedoch nicht neben dem Kochfeld oder dem Ofen.
Wenn Sie Olivenöl richtig lagern und dem Wunsch, sich für die Zukunft einzudecken, nicht nachgeben, können Sie sich und Ihre Familie einen Monat lang mit gesunden und aromatischen Gerichten verwöhnen. Wenn Bitterkeit auftritt, ist es besser, das Produkt wegzuwerfen - es hat sich verschlechtert. Es reicht aus, einen dunklen Schrank außerhalb des Ofens zu finden, und wertvoller Druck muss nicht in den Mülleimer geschickt werden.