Wann immer möglich, versuchen viele, Mandarinen zu Hause zu halten, damit das winterliche "Lagerhaus für Vitamine" immer zur Hand ist. Aber wie lange hält eine solche Obstversorgung und was kann getan werden, um ihre Frische lange zu erhalten? Wir werden es Ihnen jetzt sagen! Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, können Mandarinen mehrere Monate gelagert werden.
Wie viele Mandarinen werden je nach Sorte gelagert?
Bevor Sie Zitrusfrüchte zur Lagerung senden, müssen Sie deren Vielfalt und sogar die Farbe der Schale berücksichtigen:
- Früchte mit einer grünlichen Färbung bei einer Temperatur von +2 bis +6 Grad können etwa zwei Wochen lang liegen.
- Gelbe Zitrusfrüchte beginnen sich nach zehn Tagen zu verschlechtern, während sie eine niedrigere Temperatur benötigen - von +1 bis +2 Grad.
Das Land, in dem die Mandarinen gesammelt wurden, ist ebenfalls wichtig:
- Lang gelagerte Früchte aus Abchasien und Marokko. Sie zeichnen sich durch eine hellgelbe Haut und eine poröse Struktur aus. Das Fleisch solcher Mandarinen ist saftig und süß.
- Aus der Türkei und Spanien importierte Früchte sind größer und verderben schneller.
Um die Lebensdauer von Mandarinen zu verlängern, sollten sie an kühlen Orten gelagert werden. Dann werden sie in ein paar Monaten süß und saftig sein.
Unter welchen Bedingungen und bei welcher Temperatur sollten Mandarinen gelagert werden?
Wenn die Früchte richtig transportiert werden, erhöht sich ihre Haltbarkeit erheblich.
Es ist am besten, Zitrusfrüchte bei einer Temperatur von nicht mehr als +6 Grad zu lagern. Wenn Sie sie bei Raumtemperatur belassen, beginnen sich die Früchte in etwa einer Woche zu verschlechtern.
Damit die Früchte nicht austrocknen, nicht verrotten und nicht schimmeln, sollte die Luftfeuchtigkeit im Raum bei ca. 80% gehalten werden.
Es gibt einige Verbote - sie beziehen sich auf die übermäßige Begeisterung der Hausfrauen bei dem Versuch, die Frische der gekauften Zitrusfrüchte aufrechtzuerhalten:
- Es wird nicht empfohlen, Obst zusätzlich mit Wasser zu besprühen.
- Mandarinen sollten nicht in den Gefrierschrank gestellt werden, da sich sonst schwarze Punkte bilden, die auf eine Beschädigung des Produkts hinweisen.
Wo liegen die Früchte am längsten?
Die am besten geeigneten Orte sind ein kühler Keller und Keller. Eine weitere gute Option, um Früchte zu sparen, besteht darin, sie in den Kühlschrank zu stellen. Vor der Lagerung müssen sie sorgfältig geprüft werden, alle weichen, faulen und verdorbenen Früchte müssen ausgewählt werden.
Jede Speichermethode hat ihre Nachteile und Vorteile, auf die näher eingegangen werden sollte.
- Obstkiste im Kühlschrank
Wenn Sie Mandarinen in den Kühlschrank stellen, sollten Sie sie nicht in einer Plastiktüte verpacken oder mit Frischhaltefolie umwickeln. Andernfalls beginnt die Frucht zu faulen. Es ist am besten, Zitrusfrüchte in einer perforierten Box zu stapeln, damit sie Zugang zu Luft haben. Unter solchen Bedingungen liegen die Früchte etwa einen Monat lang.
Denken Sie daran, dass Mandarinen getrennt von anderen Früchten gelagert werden.
- Verglaster Balkon (im Winter)
Mit dieser Aufbewahrungsmöglichkeit trocknen die Früchte nicht aus, sie behalten ihre Saftigkeit. Am besten stellen Sie sie in Holzkisten auf den Balkon. Lufteinlässe müssen im Voraus beachtet werden. Sie sollten die am meisten abgedunkelte Ecke wählen - es ist unerwünscht, dass Sonnenstrahlen auf Mandarinen fallen. Sie können die Früchte mit Papier bedecken (nicht drucken).
- Kühler Keller
Vor dem Absenken von Mandarinen in den Keller sollte diese desinfiziert, auf Schädlinge und übermäßige Luftfeuchtigkeit überprüft werden. Der Raum sollte gut belüftet sein.
Früchte sollten in Pappkartons gefaltet werden, damit sie sich nicht berühren. Es wird empfohlen, jede Zitrusfrucht in Papier oder Serviette zu wickeln. Sie können Mandarinen in ein Gitter legen und im Keller aufhängen.
- Bei Raumbedingungen
Am wenigsten Zitrusfrüchte werden zu Hause gelagert, weil ihnen die Temperatur zu hoch und die Luftfeuchtigkeit zu niedrig ist. Um die Frische der Früchte zu verlängern, können Sie sie einzeln mit Pergamentpapier umwickeln, dann in eine emaillierte Schüssel falten und abdecken. Es ist ratsam, Mandarinen jeden Tag auf Frische zu prüfen, da diese Lagerungsmethode nicht die zuverlässigste ist.
Tricks zur Verlängerung der Haltbarkeit
Wenn Sie die Angelegenheit mit Bedacht angehen, können Sie die Haltbarkeit von Orangenfrüchten verlängern:
- Sie müssen Mandarinen richtig auswählen. Es wird empfohlen, Obst mit Zweigen vorzuziehen. Diese Zitrusfrüchte werden länger gelagert und verlieren nicht ihr Aussehen.
- Wenn Sie die Früchte zu Hause aufbewahren möchten, können Sie sie zuerst mit Wachs oder Pflanzenöl einreiben. Wenn die Früchte trocken sind, legen Sie sie in eine Schublade oder eine große Pfanne. Es ist ratsam, dass sie sich nicht berühren. Dank solcher Manipulationen halten Mandarinen ein bis zwei Wochen länger.
- Es ist notwendig, die Bestände an Zitrusfrüchten regelmäßig zu sortieren und die Früchte zu entfernen, auf denen auch nur die geringsten Anzeichen von Schäden auftraten. Wegen einer faulen Mandarine werden alle anderen leiden.
Die Hauptbedingungen für die Lagerung von Orangenfrüchten sind optimale Temperatur, geeignete Luftfeuchtigkeit und ordnungsgemäße Verpackung. Wenn alle beobachtet werden, können Sie bis zu mehreren Monaten frische und schmackhafte Früchte genießen.
Können Mandarinen auf einem unglasierten Balkon gelagert werden?
Nein. Unter solchen Bedingungen verschlechtern sie sich im Winter schnell.
Kann man faule Mandarine essen?
Unerwünscht. Aber wenn es gerade erst angefangen hat, sich zu verschlechtern, können Sie es vorsichtig abziehen und die Lappen entfernen, über denen sich ein Fleck befand. Dann versuchen Sie es mit einem der verbleibenden. Wenn sie einen normalen Geschmack hat, darf sie den überlebenden Teil des Fötus essen.