Jeder Kochbehälter erfordert die Einhaltung bestimmter Regeln während des Betriebs, und Silikonformen sind keine Ausnahme. Im Gegensatz zu Metall oder Keramik ist dieses Material jedoch sehr unprätentiös und wird Sie bei richtiger Pflege lange Zeit mit neuen kulinarischen Meisterwerken begeistern. Die Hauptfrage der Hausfrauen, mit diesem ungewöhnlichen Material zu arbeiten, ist, ob die Silikonform vor dem Backen geschmiert werden muss.
Wie jedes andere Backmaterial muss Silikon nur vor dem ersten Gebrauch mit Öl oder Fett geschmiert werden. Die poröse Struktur des Materials nimmt Öl schnell auf und hält es lange.
Behandeln Sie das Innere vor dem ersten Gebrauch gründlich. Oft haben Silikonformen ein komplexes Muster, in dem Teigstücke verbleiben können. Um dies zu vermeiden, drehen Sie die Form um, damit das Öl in die kleinsten Unebenheiten gelangen kann.
Muss ich vor jedem Gebrauch geschmiert werden?
Normalerweise erfordert eine Silikonform kein zusätzliches Ölen. Dies kann nicht nur Zeitverschwendung sein, sondern auch den Kaloriengehalt des Endprodukts erhöhen. Das Auflegen von Pergament-, Folien- oder Papiermuffins auf den Boden ist ebenfalls nicht erforderlich. Ohne das Material kann das Backen ohne diese nicht an den Wänden haften bleiben.
Eine Ausnahme von dieser Regel können nur Oberflächen mit einem komplexen Muster oder einer Wellung sein. Solche Formen werden am besten einmal geschmiert und gründlich von Speiseresten gewaschen.
Wenn Sie immer noch Angst haben, dass Lebensmittel an den Wänden kleben, bestreuen Sie sie vor dem Gießen mit etwas kaltem Wasser.
Wenn Sie Ihren Geschirrspüler in einem Geschirrspüler waschen oder die Oberfläche vor der erneuten Verwendung mit Chemikalien reinigen möchten, müssen Sie die gesamte Oberfläche erneut von innen schmieren.
Regeln für die Pflege von Silikonformen
Es ist schwierig, die positiven Eigenschaften von Silikon zu überschätzen: Es ist bequem herzustellen, kompakt zu lagern, kann leicht mehrmals gefaltet oder umgedreht werden. Silikonprodukte sind kostengünstig und werden in einer Vielzahl von Größen und Designs hergestellt, sodass Sie alle Arten von Desserts, Gelees und geliertem Fleisch herstellen können. Um jedoch ein Verbrennen der Oberfläche zu vermeiden und die Lebensdauer des Materials zu verlängern, müssen Sie einige Regeln befolgen.
- Nach dem Kauf und vor dem ersten Gebrauch muss die Form von dem auf der Oberfläche verbleibenden chemischen Film abgespült werden.
- Verwenden Sie zum Waschen nur weiche Schwämme. Harte Bürsten können sprödes Material und die Oberflächenstruktur beschädigen.
- Nach jedem Gebrauch sollte die Form mit Speiseresten gewaschen und mit einem weichen Tuch abgewischt werden.
- Sie müssen das fertige Produkt entfernen, indem Sie an den Kanten des Formulars ziehen und vorsichtig nach unten drücken, um sich nicht zu verformen.
- Wenn große Kuchen nur schwer aus der Form kommen, können Sie ihnen mit einem Holz- oder Plastikspatel "helfen".
Was ist der beste Weg, um eine Silikonform zu schmieren?
Es gibt verschiedene Arten von Kochfetten, darunter Gemüse, Butter und tierisches Fett. Grundsätzlich gibt es keinen Unterschied beim Schmieren einer Silikonoberfläche, aber zum ersten Mal ist es ratsam, ein geruchloses Pflanzenöl zu verwenden.
Tragen Sie kein Öl in einer dicken Schicht auf und gießen Sie es nicht hinein. Überschüssiges Fett ist nicht nur nicht nützlich, sondern verstopft auch kleine Oberflächenmuster, die das Erscheinungsbild des fertigen Produkts beeinträchtigen können.
Wenn der Haushalt einen Küchenpinsel hat, ist es besser, ihn zum Auftragen von Öl zu verwenden. Verwenden Sie alternativ ein weiches Tuch oder einen Schwamm.
Lebensdauer und Formqualität
Bevor Sie sich für einen neuen Küchenassistenten entscheiden, müssen Sie wissen, wie Sie aus der Vielfalt der in den Regalen ausgestellten Produkte das richtige Produkt auswählen.
Hier einige Tipps zur Auswahl der richtigen Silikonform.
- Es sollten nur hochwertige Silikonformen ausgewählt werden. Dies lässt lange Zeit vergessen, die Form erneut zu schmieren und das Eindringen von Schadstoffen in Lebensmittel auszuschließen.
- Der genaueste Weg, um die Produktqualität zu überprüfen, besteht darin, sie zu riechen. Wenn Sie ein starkes chemisches Aroma verspüren, ist es besser, diese Option zu vergessen.
- Bevorzugen Sie dickwandige Dosen; dünnes Material hält nicht lange und kann beim Gießen von Teig oder Gelee die Geometrie nicht halten.
- Eine andere Möglichkeit, die Qualität zu überprüfen: Biegen Sie die Form und überprüfen Sie die Stelle der Falte - es sollten keine weißen Flecken vorhanden sein.
Und der letzte Tipp: Wenn Sie die Silikonform zum ersten Mal im Ofen verwenden, muss die Backzeit um 15 bis 20% reduziert werden, da dieses Material eine hohe Wärmeleitfähigkeit aufweist und das darin enthaltene Geschirr sehr schnell gebacken wird.