Die Debatte darüber, ob die Mikrowelle Schaden anrichtet oder nicht, dauert seit Jahren an. Die Medien schreiben, dass ein Mikrowellenherd schädliche Auswirkungen auf den Körper hat, Strahlung gesundheitsschädlich ist. Sie können viel sagen, aber nicht jede Zeitschrift kann wissenschaftliche Beweise und Beweise liefern. Sicherlich haben Sie Dutzende unterschiedlicher Meinungen gehört, sind aber nicht zu einem Ergebnis gekommen.
Wir empfehlen herauszufinden, ob es möglich ist, einen Mikrowellenherd zu verwenden, ob er für den Menschen gefährlich ist, ob er Strahlung enthält usw. Die Rezension präsentiert die Meinung von Experten: Wir werden die Wahrheit herausfinden und Mythen zerstören.
Feind oder Freund: Was sagt die Wissenschaft über die Wirkung von Mikrowellen auf eine Person?
Warum ist es leicht, lauten Schlagzeilen zu glauben, dass eine Mikrowelle oder ein Mobiltelefon Krebs verursacht? Der Punkt ist das erschreckende Wort "Strahlung". Wir stellen uns sofort Kernkraftwerke und Bestrahlung vor, obwohl die Strahlung tatsächlich anders ist.
Es werden zwei Arten von Strahlung unterschieden: ionisierend und nichtionisierend. Ein Beispiel für die erste sind Gammastrahlen, die in der Industrie und in Kernkraftwerken eingesetzt werden. Diese Strahlen sind stark genug, um die DNA zu schädigen - um ein Elektron aus einem Molekül zu entfernen - und Krebs zu verursachen.
Eine nichtionisierende Studie befasst sich mit Mikrowellen und Radiowellen, und Mikrowellen und Telefone senden sie während des Betriebs aus. Diese Strahlung kann die DNA nicht schädigen und zu Krebs führen.
Die American Cancer Society veröffentlichte im Mai 2016 einen Übersichtsartikel, in dem die Forschung zu verschiedenen Arten von Strahlung zusammengefasst wurde. Es heißt, dass Mikrowellenöfen Lebensmittel nicht radioaktiv machen, da sie ihre Struktur nicht verändern. Sie lassen Wassermoleküle vibrieren und erhitzen sie.
Weitere Informationen zur Funktionsweise der Mikrowelle finden Sie in einem der vorherigen Artikel.
Hersteller begrenzen den Mikrowellenpegel auf einen Wert, der viel niedriger ist als potenziell gefährlich für den Menschen. Die Technik wählt sie nur während des Betriebs aus. Draußen treten sie nicht aus, wenn das Gehäuse nicht beschädigt ist. Defekte Öfen verursachen hauptsächlich Verbrennungen. Es gibt keine Hinweise auf ein erhöhtes Krebsrisiko bei Verwendung der Mikrowelle.
Warum nennt die WHO nichtionisierende Strahlung „ein mögliches Karzinogen“, was bedeutet das?
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) sagt nicht, dass Mikrowellen eindeutig „sicher“ sind, nicht weil es versteckte Hinweise auf Schäden gibt. Es gibt keine Anzeichen für eine Gefahr, aber es gibt auch keine Anzeichen für völlige Unbedenklichkeit. Wissenschaftler können das Fehlen von Risiken nicht kategorisch erklären, da nicht genügend Daten vorliegen.
Es ist erwiesen, dass die Nähe zur Mikrowelle nicht zu Krebs führt. Es besteht jedoch die Sorge, dass einige Formen nichtionisierender Strahlung biologische Wirkungen haben und indirekt bösartige Tumoren verursachen könnten. Ob Mikrowellen zu ihnen gehören, ob Lebensmittel aus der Mikrowelle die Gesundheit beeinträchtigen, ist unbekannt.
Es wurden Studien durchgeführt, in denen ein Zusammenhang zwischen solchen Lebensmitteln und schlechter Gesundheit bestand. Diese Schlussfolgerungen wurden jedoch in sehr kleinen Gruppen (bis zu 10 Personen) gezogen und nicht wiederholt bestätigt.
Sie können den vollständigen Bericht auf der Website der American Cancer Society lesen und entscheiden, ob Sie eine Mikrowelle kaufen möchten oder nicht.
Mythen zerstören
Einer der Hauptmythen in Artikeln über die Gefahren von Mikrowellenherden ist, dass sie in der UdSSR verboten wurden. Tatsächlich veröffentlichten sowjetische Wissenschaftler bereits 1941 ihre Forschungen zur "neuen Methode des Fleischkochens".
Die Massenproduktion begann in den 1970er Jahren, aber Mikrowellen blieben ein knappes Gut mit geringer Nachfrage. Sie können auf Modelle der 80er Jahre stoßen, die immer noch funktionieren.
Auf dem Foto "Electronics" von 1984:
Viele Mütter vertrauen der Meinung des berühmten Arzt-Kinderarztes, Kandidaten der medizinischen Wissenschaften, Arzt der höchsten Kategorie Evgeny Komarovsky. In einer der Fernsehsendungen erklärte er in einer zugänglichen Sprache, dass alle Argumente gegen die Mikrowelle Mythen seien. Evgeny Olegovich behauptet, dass der Mikrowellenherd auch für kleine Kinder sicher ist und die Wellen in den Produkten den Kindern nicht schaden können.
Komarovsky glaubt, dass es nur eine Gefahr gibt: Ein Kind kann sich mit heißen oder ungleichmäßig erhitzten Lebensmitteln verbrennen. Daher empfiehlt der Arzt, dass Erwachsene selbst das Essen ihrer Kinder erwärmen, damit die Kinder den Mikrowellenherd nicht benutzen können, auch wenn er einfach zu bedienen ist.
Der Mythos vom Verlust von Vitaminen, Jewgeni Olegowitsch, zerschmetterte ebenfalls "in Stücke", was rechtfertigte, dass jede Erwärmung einen Teil der Nährstoffe und Nährstoffe auswählt, so dass der Prozess einer Verarbeitung auf einem Herd oder in einem Ofen gleichkommt.
Über Karzinogene sagte Komarovsky eines: "Fiktion". Seiner Meinung nach können Transfette und Karzinogene nach der Verarbeitung in Öl in Lebensmitteln auftreten. Im Gegensatz dazu ist eine schnelle Wärmebehandlung nützlich, da sie Bakterien abtötet. Kein Wunder, dass in der Mikrowelle Dosen sterilisiert werden.
Weitere Details auf der Seite "So sterilisieren Sie Dosen in der Mikrowelle."
In Bezug auf den Zerfall der Struktur ist die Wissenschaft der Meinung: Mikrowellenenergie führt nicht zum Zerfall von Molekülen.
Aber was ist mit in der Nähe? Es stellt sich heraus, dass dies auch eine Lüge ist: Der Anteil der Wellen, die heraussickern, ist so gering, dass selbst eine Person mehr Schaden erleidet als wenn sie sich in der Nähe einer Mikrowelle befindet. Moderne Geräte mit den richtigen Abschirmungen und versiegelten Türen sind absolut sicher.
Krankheiten, vor denen zweifelhafte Käufer solche Angst haben. Zwar gibt es keine einzige aufgezeichnete Tatsache einer menschlichen Krankheit aufgrund des Fehlers des Mikrowellenofens.
Wie man Schaden reduziert: für diejenigen, die zweifeln
Ist es möglich, Lebensmittel mit minimalem Schaden zu erhitzen? Wenn die obigen Listen Sie nicht erschrecken, befolgen Sie die Empfehlungen, um die negativen Auswirkungen des Geräts zu minimieren:
- Stellen Sie das Gerät auf einer ebenen Fläche auf (verwenden Sie eine Stufe für die Genauigkeit).
- Es ist wichtig, dass der Ofen 90 cm über dem Boden steht.
- Halten Sie einen Abstand von 15 cm zwischen dem Gerät und den Wänden des Raums (Kücheneinheit) ein.
- Stellen Sie sicher, dass vom Gerät mindestens 10 cm bis zum Rand der Oberfläche verbleiben.
- Lassen Sie um die Lüftungsschlitze herum freien Platz - stellen Sie keine anderen Haushaltsgeräte und legen Sie keine Servietten auf die Abdeckung des Geräts.
- Schalten Sie das Gerät nicht ein, wenn die Kamera leer ist. Auf der Seite „Was passiert, wenn Sie die leere Mikrowelle einschalten?“ Finden Sie umfassende Antworten auf die Frage „Warum?“.
- Das Mindestgewicht beträgt mindestens 200 g. Verschwenden Sie kein Sandwich umsonst, damit Sie nichts erreichen, sondern deaktivieren Sie das Gerät nur schneller.
- Müssen Sie ein Ei kochen? Verwenden Sie ein Kochfeld oder einen Herd, da es sonst in der Mikrowellenkammer explodiert. Die Kraft der Explosion kann die Tür zerreißen. Wenn Sie nach der Verarbeitung ein Ei in die Hand nehmen, besteht die Gefahr, dass es direkt in Ihren Handflächen „reißt“.
Bewundern Sie, was aus einem unschuldigen Ei wird, und experimentieren Sie nicht.
Metallutensilien, Porzellan oder Keramikplatten mit goldenen Rändern (Mustern) können Funken, Feuer und sogar eine Explosion verursachen - sagen Experten.
Dieses Video zeigt, was mit dem Metall in der Kamera passiert.
Willst du nicht die Konsequenzen? Seien Sie vorsichtig bei der Auswahl der Gerichte. Werfen Sie einen Blick auf die Seiten „Welches Geschirr kann nicht in der Mikrowelle erhitzt werden“ und „Welches Geschirr kann in die Mikrowelle gestellt werden“, um sicherzustellen, dass Fahrlässigkeit gefährlich ist und wie Sie dies vermeiden können.
Sicherheitskontrolle
Möchten Sie überprüfen, wie schädlich das Gerät ist? Sie können auf einfache Weise nach Strahlung suchen:
- Starten Sie das Gerät im Dunkeln und stellen Sie die Leuchtstofflampe in der Nähe auf. Wenn die Lampe blinkt oder Änderungen daran auftreten, bedeutet dies, dass ein Wellenleck aus dem Körper austritt.
- Die zweite Option erfordert zwei Mobiltelefone. Setzen Sie einen in die Kamera ein, schalten Sie ihn ein und rufen Sie ab dem zweiten den ersten an. Angerufen? Dies bedeutet, dass die Isolierung des Geräts schwach ist und nicht gut vor Strahlung schützt.
Führen Sie ein solches Experiment umgehend durch. Verwenden Sie kein teures Smartphone. Andernfalls kann etwas irreparables passieren:
- Wasser in einem Becherglas kochen. Wasser hat in 3 Minuten nicht gekocht? Dies ist auslaufsicher.
- Der Mikrowellendetektor bestätigt das Leck vollständig. Stellen Sie ein Glas Wasser in die Kamera und schalten Sie das Gerät ein. Gehen Sie mit dem Detektor entlang der Risse, überprüfen Sie die Ecken und Belüftungslöcher. Wenn keine Gefahr besteht, ändert die Glühbirne ihre Farbe nicht. Wellen fließen aus - der Detektor löst eine rote Fackel aus.
Seien Sie vorsichtig beim Experimentieren. Es lohnt sich nicht, dies zu tun, es sei denn, dies ist absolut notwendig. Wenn Sie über das Problem des Schadens besorgt sind und nicht wissen, ob Mikrowellenvitamine töten, Produkte schädigen und Sie, ist es besser, kein Gerät zu kaufen und auf Ihre Nerven zu achten.
Hier ist eine Menge Informationen, ziehen Sie Ihre eigenen Schlussfolgerungen: Glauben Sie den Argumenten von Wissenschaftlern oder seien Sie sicher. Die Schädlichkeit des Erhitzens oder Kochens in einer Mikrowelle wurde nicht nachgewiesen, bringt jedoch keine zusätzlichen Vorteile.