In den letzten Jahren wurde Litschi in Verbrauchermärkten verkauft - eine Frucht mit einem seltsamen Namen und einem exotischen Aussehen. Seine Früchte ähneln Pflaumen in einer dichten roten Schale mit Pickeln. Und was ist ihr Geschmack? Kommt die Frucht der Gesundheit zugute? Wie man es richtig isst? Wir bieten Ihnen an, sich mit Litschi vertraut zu machen, sich über deren vorteilhafte Eigenschaften, Kontraindikationen und Verwendungsregeln zu informieren.
Was ist Litschi?
Litschifrüchte wachsen in Büscheln auf einem 10 bis 30 Meter hohen Baum. Die Pflanze bevorzugt ein subtropisches Klima in Südostasien, den südlichen Bundesstaaten der USA und dem afrikanischen Kontinent. Die köstlichsten und saftigsten Sorten werden in China und Thailand angebaut.
Andere beliebte Fruchtnamen:
- Füchse;
- Lycie;
- Ligen
- "Chinesische Pflaume."
In China wurde die Frucht Dragon Eye genannt. Äußerlich ähnelt das weiße Fleisch mit dem dunklen Knochen wirklich dem Auge eines fremden Tieres. Und in Indien gab Litschi den Namen "Frucht der Liebe", weil es die Eigenschaften eines Aphrodisiakums hat.
Litschi hat die Form eines Eies und einen Durchmesser von 2,5-4 Zentimetern. Normalerweise wiegen Früchte 15–20 Gramm. Bedeckt mit knollenroter Haut, manchmal mit einer rosa, burgunderroten oder braunen Tönung. Je heller die Farbe, desto süßer der Geschmack der Früchte. Das Fleisch ist weiß oder cremig mit einer Konsistenz, die an Gelee erinnert. Im Inneren befindet sich ein großer dunkelbrauner Knochen, ähnlich einer Nuss.
Wie schmeckt Litschi? Die Früchte dieser Frucht sind süß mit Säure, sehr saftig und duftend. Sie haben etwas von Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Trauben. Unreife Früchte haben einen säuerlichen Nachgeschmack.
Wie man Litschi putzt und isst
Vor der Reinigung wird empfohlen, die Früchte unter fließendem Wasser zu waschen. Sie werden aus fernen Ländern gebracht und mit Chemikalien behandelt, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Reife Früchte lassen sich leicht schälen. Es reicht aus, die Früchte mit einem Fingernagel oder Messer im Bereich des Stiels aufzunehmen und dann wie Mandarinen hautfrei zu machen. Um die Samen zu entfernen, schneiden Sie die Litschi in zwei Hälften oder drücken Sie leicht auf das Fruchtfleisch - dann springen die Körner wie Korken aus einer Flasche heraus.
Unreife Früchte, die sich nur schwer von Hand schälen lassen, fallen häufig in die Regale der Supermärkte. Wenn Sie auf solche Früchte stoßen, schneiden Sie 0,5 Zentimeter der Oberseite mit einem Messer ab und teilen Sie die Haut mit vertikalen Linien in gleiche Sektoren. Dann lassen sich die "Blütenblätter" leicht von Hand vom Fruchtfleisch trennen.
In welcher Form essen Litschis?
Wenn Sie den wahren Geschmack von Litschi spüren und dem Körper ein Maximum an Vitaminen geben möchten, essen Sie das weiße Fruchtfleisch frischer Früchte. Essen Sie Obst wie eine normale Pflaume oder einen Teelöffel. Es wird gekühlt auf dem Tisch serviert.
Litschi passt auch gut zu Gemüse- und Obstsalaten, Geflügel, Fisch und ist Teil von Desserts (Eis, Gelee). In China wird Gourmetwein aus Früchten hergestellt. Und getrocknete Früchte sind an sich schon ein leckerer und befriedigender Genuss.
Gefrorene Früchte behalten die meisten Vitamine und Mineralien, verlieren aber einen angenehm süßen Geschmack.
Wie viel kannst du pro Tag essen?
Eltern interessieren sich hauptsächlich dafür, wie viele Litschis Kinder essen können. Die tägliche Norm beträgt nicht mehr als 100 Gramm (5-7 Stück). Erwachsene dürfen bis zu 10-12 Früchte pro Tag essen.
Gonzalez de Mendoza, ein europäischer Historiker des 17. Jahrhunderts, schrieb, dass der Magen der Litschi keine Schwere aufweist, so dass Obst in unbegrenzten Mengen gegessen werden kann. Die tägliche Norm sollte jedoch nicht überschritten werden. Warum kannst du nicht viel Litschi essen? Der Missbrauch köstlicher Früchte führt zu Durchfall, häufigem Wasserlassen und Hautausschlägen.
Ist es möglich, Nuss in Litschi zu essen?
Es ist unmöglich. Rohe Litschisamen enthalten Giftstoffe.
Versehentlich eine Nuss mit Fruchtfleisch geschluckt? Es besteht kein Grund zur Sorge aus zwei Gründen.
- Schwerwiegende gesundheitliche Folgen treten nur auf, wenn Sie einen Berg Samen gegessen haben.
- Aufgrund der starken Hülle des Kerns werden toxische Substanzen vom Körper praktisch nicht aufgenommen.
In asiatischen Ländern werden Litschisamen gebraten und zu Pulver gemahlen. Dann lösen sich die Giftstoffe auf. Es stellt sich ein Heilgetränk wie der berühmte "Chicorée" heraus. Gemahlene Samen werden als Heilmittel gegen Schmerzen, Verdauung und Würmer eingesetzt.
Was nicht mit Litschi zu essen
100 Gramm Litschi enthalten im Vergleich zu anderen Früchten viel Kohlenhydrate - 14-15 Gramm. Daher werden die Früchte nicht für schwere und fettige Gerichte wie Backwaren, gebratenes Schweinefleisch oder Pastete empfohlen.
Obst sollte nicht während einer herzhaften Mahlzeit oder morgens auf nüchternen Magen gegessen werden. Es ist besser, dies 1-2 Stunden nach der Hauptmahlzeit zu tun.
Welche Vitamine sind in Litschi
Litschi ist gut für den Körper, da sie einen hohen Gehalt an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen sowie organischen Säuren enthält. Die Früchte sind besonders reich an B-Vitaminen und Ascorbinsäure.
Tabelle 1. Vitamine, Makro- und Mikroelemente in Litschi
Name | % des Tagesbedarfs (in 100 Gramm) | Eigenschaften |
---|---|---|
Vitamin C (Ascorbinsäure) | 0.79 | Stärkt das Immunsystem, beschleunigt die Wundheilung, verlängert die jugendliche Haut und schützt vor Krebs |
Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.05 | Hilft dem Körper, Proteine und Fette aufzunehmen, beugt Nervenkrankheiten und Muskelkrämpfen vor und wirkt leicht harntreibend |
Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.036 | Schützt die Netzhaut vor UV-Strahlung, wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus, wandelt Fette und Kohlenhydrate in Energie um und beugt so Fettleibigkeit vor |
Vitamin B9 (Folsäure) | 0.035 | Ein wichtiges Vitamin für Frauen: Reduziert Schmerzen während der Menstruation, unterstützt die Gesundheit des Hormon- und Nervensystems |
Kalium | 0.068 | Es normalisiert die Herzfrequenz, den Blutdruck, wirkt sich positiv auf das Gehirn aus und reduziert Schwellungen |
Phosphor | 0.039 | Unterstützt gesunde Knochen und Zähne, normalisiert den Stoffwechsel |
Kupfer | 0.148 | Erhöht das Hämoglobin im Blut, stimuliert die Kollagenproduktion |
Auch in der Zusammensetzung der Frucht sind die Vitamine PP, E, B1, B4, K, Kalzium, Magnesium, Eisen und andere nützliche Substanzen enthalten:
- Aminosäuren Lysin, Tryptophan und Methionin verlangsamen den Alterungsprozess und verhindern das Auftreten von bösartigen Tumoren;
- Ballaststoffe normalisieren die Verdauung, verhindern Verstopfung und Blähungen;
- mehrfach ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren unterstützen die Gesundheit des Gehirns und wirken entzündungshemmend.
Nützliche Eigenschaften von Litschi
Chinesische Pflaumen helfen, die Jugend zu verlängern, die Schönheit zu bewahren, einige Krankheiten zu verhindern oder zu heilen.
Warum sollte ich Litschi in meine tägliche Ernährung aufnehmen?
- Stärkung der Immunität
Wie viel essen sie Früchte, um die Immunität zu stärken und keine SARS zu bekommen? 6-8 Stück pro Tag sind genug. Wenn eine Person bereits krank ist, reduziert das Fruchtfleisch die Halsschmerzen und hilft, Husten loszuwerden.
- Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Aufgrund des hohen Gehalts an Kalium-, Magnesium- und B-Vitaminen werden Litschis zur Vorbeugung von Herz- und Blutgefäßerkrankungen eingesetzt - Bluthochdruck, koronare Herzkrankheit, Arrhythmie, Myokardinfarkt, Atherosklerose.
Die Frucht entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, „schlechtes“ Cholesterin, verbessert die Mikrozirkulation im Blut und stärkt die Wände der Blutgefäße.
- Verdauung und Gewichtsverlust
Früchte entfernen Giftstoffe und unlösliche Verbindungen aus dem Körper. Sie haben eine milde abführende Wirkung und werden daher bei chronischer Verstopfung gegessen.
Obwohl es viele einfache Zucker enthält, können Litschis auch von Diäten gegessen werden. Die Frucht beschleunigt den Stoffwechsel: Fette und Kohlenhydrate, die in den Körper gelangen, werden in Energie umgewandelt und nicht in das Fettdepot geleitet. B-Vitamine und Kupfer verhindern diätetische Neurosen aufgrund von Ernährungsumstellungen.
- Verbesserung des Zustands von Haut, Haaren und Nägeln
Litschi enthält in großen Mengen Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften: Vitamine der Gruppe B, C, Aminosäuren. Sie steigern die Kollagenproduktion. Letzteres macht die Haut frisch, geschmeidig und glänzend. Phosphor, Kalzium und Magnesium erhöhen die Festigkeit von Knochen, Zähnen und Nägeln.
- Günstige Schwangerschaft
Schwangeren wird empfohlen, Litschifrüchte zu essen, da sie Folsäure enthalten, die die Produktion roter Blutkörperchen fördert und den Hormonspiegel normalisiert. Und dies ist die Prävention von Uterusblutungen, Fehlgeburten und Frühgeburten. Litschi verhindert auch einige Missbildungen des ungeborenen Kindes.
In China und anderen asiatischen Ländern empfehlen Ärzte Menschen mit Leber-, Nieren- und Lungenerkrankungen, Litschis zu essen.
Schaden und Kontraindikationen für Litschi
Litschi ist in äußerst seltenen Fällen schädlich. Unangenehme Symptome sind in der Regel mit einer Überdosis Vitamin C oder Kupfer verbunden, wenn eine Person Früchte in Kilogramm isst.
Nebenwirkungen, die sofort auftreten:
- Hautirritationen;
- Reizung der Mundschleimhaut;
- Übelkeit, Erbrechen, Durchfall;
- Muskelschmerzen, Bauch;
- intensiver Durst;
- Schwindel;
- Erschöpfung.
Wenn Sie die Frucht ständig missbrauchen, können Probleme wie Urolithiasis, Gastritis, Vitamin B12-Mangel und eine Fehlfunktion des Menstruationszyklus auftreten. Einwohner von Ländern mit gemäßigtem Klima sind jedoch praktisch nicht gefährdet, da sie selten chinesische Pflaumen essen.
Unreife Früchte können gesundheitsschädlich sein. Sie enthalten Hypoglycin und Methylencyclopropylglycin. Beim Verzehr von Litschi auf nüchternen Magen führen diese Substanzen zu einem starken Abfall des Blutzuckers und einer schlechten Gesundheit.
Liste der Kontraindikationen für die Verwendung von Litschi:
- individuelle Unverträglichkeit oder Allergie;
- erhöhte Säure von Magensaft, Geschwür, Gastritis;
- Gicht, Arthritis.
Es wird nicht empfohlen, während der Einnahme von Antibabypillen Obst zu essen. Litschi kann die Östrogenproduktion erhöhen und die Wirksamkeit der Empfängnisverhütung verringern.
Ist es möglich, schwangere und stillende Litschi zu essen?
Während der Schwangerschaft ist Litschi nicht nur möglich, sondern auch notwendig. Das Wichtigste ist, die Früchte nicht zu missbrauchen. Eine Frau darf bis zu 6-7 Früchte pro Tag essen.
Aber eine stillende Mutter in den ersten 6 Monaten nach der Geburt ist besser, das Exotische aufzugeben. Bei Säuglingen kann Litschi Hautausschläge und Darmkoliken verursachen. Nach 6 Monaten darf die Frucht in die Ernährung einer stillenden Mutter aufgenommen werden. Essen Sie Früchte 30–45 Minuten vor dem Stillen.
Ist es möglich, Litschi gegen Diabetes zu essen?
Viele Quellen schreiben, dass Litschi den Blutzucker senkt und daher für Diabetiker empfohlen wird. Tatsächlich haben nur unreife Früchte diese Eigenschaft, und frische enthalten viele einfache Zucker, die schnell absorbiert werden. Daher kann Litschi nicht mit Diabetes gegessen werden.
Bei Menschen mit Typ-1-Diabetes können unreife Früchte einen gefährlichen Zustand verursachen - ein hypoglykämisches Koma - und sogar zum Tod führen.
Wie man eine Litschi wählt
Nur reife und frische Früchte kommen dem Körper zugute. Wie wählt man Litschi?
- Bewerten Sie die Farbe. Früchte mit leuchtend roter Haut sind die süßesten und saftigsten. Eine kastanienbraune oder braune Farbe zeigt an, dass die Frucht zu spät gepflückt wurde. Blasse Färbung produziert unreife Früchte.
- Überprüfen Sie die Schale. Wenn sich Kratzer, Dellen oder Flecken auf der Oberfläche befinden, bedeutet dies, dass die Früchte nicht ordnungsgemäß gelagert oder transportiert wurden. Litschi beginnt schnell zu faulen und verliert seine vorteilhaften Eigenschaften.
- Atme den Duft ein. Frische Früchte haben einen leicht fruchtigen blumigen Duft. Wenn die Frucht Säure oder Schimmel abgibt, hat sie bereits begonnen, sich zu verschlechtern. Das Aroma der Bitterkeit verrät die Chemie, mit der die Schale verarbeitet wird, um die Früchte vor Parasiten zu schützen.
Wenn möglich, kaufen Sie Litschi auf den Zweigen. Diese Frucht wird länger gelagert und behält maximale Vitamine.
Wachsende Litschi zu Hause
In Supermärkten werden exotische Früchte nicht immer zum Verkauf angeboten, und der Preis dafür "beißt". Aber Sie können die Pflanze selbst aus dem Kern wachsen lassen.
Was tun mit einem Knochen? Pflanzen Sie es bis zu einer Tiefe von 2-3 Zentimetern in einen mit Nährstoffen angefeuchteten Boden. Decken Sie den Topf mit einer Plastiktüte ab und stellen Sie ihn an einen hellen und warmen Ort. Die Triebe erscheinen in 10-14 Tagen. Dann ist es Ihre Aufgabe, die Pflanze regelmäßig zu gießen und die Innentemperatur über 20 Grad zu halten.
Litschi verdient definitiv einen Platz auf dem Tisch einer Person, die ihre Gesundheit überwacht. Diese Frucht ist nützlich für Herz und Blutgefäße, Verdauung, Stoffwechsel, Aussehen. Es schmeckt nach Beerengelee mit einem süß-sauren Geschmack. In der kalten Jahreszeit stärkt er nicht nur das Immunsystem, sondern steigert auch die Stimmung. Gehen Sie nicht mit einem exotischen Produkt an Regalen vorbei!